Em WooCommerce > Configurações > Pagamentos > Boleto Parcelado.

- Descrição: aparece no checkout, acima das opções. Bom lugar para avisar que há análise de crédito.
- Instruções: aparecem na página de obrigado e no e-mail de pedido aguardando. Diga ao cliente quando e como ele recebe os boletos.
- Opções de parcelamento: veja Opções de parcelamento.
- Integração com Simulador de parcelas e Formatação do texto: só aparecem com o Simulador de Parcelas instalado. Veja Integração com o Simulador de Parcelas.
Quando o método aparece no checkout
Só quando o subtotal do carrinho alcança a menor Compra mínima da tabela. Sem nenhuma opção cadastrada, ele não aparece.
Com o Simulador de Parcelas instalado
Hoje o método aparece em qualquer valor, mesmo com a integração desligada. Abaixo da menor compra mínima, ele aparece sem opções e o cliente não consegue finalizar. Se você usa o Simulador, ligue a integração ou cadastre uma opção com compra mínima 0.
Testar
Faça um pedido com valor acima da menor compra mínima. Ele deve entrar como Aguardando, com a opção escolhida abaixo do endereço de cobrança.